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干煸虾尾

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干煸是川菜常用的烹饪 手法之一,把处理好的虾尾用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩郁香,鲜香适口。这种做法,外焦里嫩,连虾壳都可以直接吃掉。对于喜欢夜生活  的人群,喝上啤酒,来上一份干煸虾尾,实乃绝配。 看是简单的做法,尤以火候难以掌控,不断翻炒 之下味道才会均匀好吃。

口味特色:

外焦里嫩,肉质脆美,香脆可口,椒香独特。